Canelons fets amb pasta fresca a l'ou, gamba, filet de lluç, mussola, bacallà, ceba, xerès sec, mantega, farina, pebre negre, oli d'oliva i sal. Acompanyats amb una beixamel de peix elaborada amb llet fresca pasteuritzada, brandada de bacallà, mantega, farina, sal i pebre.